Blumenkohl-Knödel. Finde was du suchst - appetitlich & schnell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett-Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse.

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Ingredients of Blumenkohl-Knödel

You need 400 g of Blumenkohlröschen entspricht einem halben, großen Blumenkohl.
Prepare etwas of Salz.
It's 1 of kleine Schalotte.
Prepare 1 Bund of Schnittlauch.
You need 1 of Ei.
It's 30 g of Bergkäse.
It's 30 g of Parmesankäse.
You need 40 g of Semmelbrösel.
You need 1 Prise of Muskatnuss.
It's of Salz, Pfeffer.

Unglaublich gut, der überbackene Blumenkohl mit Bacon! Der Blumenkohl wird mit einer köstlichen Hackmasse gefüllt und bedeckt - denn doppelt hält. Orange, Zitrone und Kapern liefern Säure, die sonst üblichen Semmelbrösel werden durch gebratene Mandeln ersetzt. Ob Blumenkohlsuppe, Low Carb Blumenkohl-Pizza, oder die schönsten Romanesco-Highlights Rezeptideen Qualität Blumenkohl selbst anbauen Erntezeit Zubereitung.

Blumenkohl-Knödel step by step

Den Backofen auf 190° C vorheizen..
Den Blumenkohl putzen, waschen, die Röschen abschneiden, in Salzwasser circa zehn Minuten kochen, bis sie gar sind und anschließend pürieren..
Die Schalotte schälen und sehr fein hacken..
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röhrchen schneiden..
Das Blumenkohlpüree zusammen mit der Schalotte, dem Schnittlauch und dem Ei in einer Schüssel vermengen..
Die beiden Käse dazu reiben und zusammen mit den Semmelbröseln unterheben..
Die Blumenkohl-Masse mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen..
Ein Backblech mit Backpapier auslegen..
Aus der Blumenkohl-Masse kleine Knödel formen und diese auf das Backpapier legen..
Die Blumenkohl-Knödel circa 25-30 Minuten im Ofen goldbraun backen..

Blumenkohl gehört in Deutschland zu den beliebtesten Gemüsesorten, denn er ist vielseitig einsetzbar, zum Beispiel in der Suppe. Blumenkohl ist ein enger Verwandter des Brokkoli. Blumenkohl ist eng mit Brokkoli verwandt. Die Besonderheit bei beiden Kulturen ist sicherlich, dass wir hier den noch geschlossenen Blütenstand. Blumenkohl ist ein sehr bekömmliches und gesundes Gemüse.