Blumenkohl aus dem Ofen. Allerdings hat er mir "röstaromen" auch fantastisch geschmeckt. Unser Low-Carb-Liebling: Blumenkohl mit Paprikakruste und Lachs-Kresse-Frischkäse. Doch Blumenkohl ist weitaus vielseitiger, denn auch Blätter und Strunk lassen sich wunderbar zubereiten.

Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett-Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) mit fleischigen, in einem Kopf zusammenstehenden Blütensprossen, die als Gemüse. Wasche den Blumenkohl, entferne die Blätter und den Strunk. In einer großen Schüssel mischst du Joghurt und Knoblauchzehen. You can cook Blumenkohl aus dem Ofen using 3 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Blumenkohl aus dem Ofen

You need 1 of großer Blumenkohl.
Prepare of grobkörniges Meersalz.
It's of Olivenöl.

Reibe die Schale von der Zitrone und presse sie aus. Saft und Schale kommen zur Joghurt-Mischung. Blumenkohl aus dem Ofen mit Dukkah. Dieser Blumenkohl kocht sich quasi von selbst, sodass in der Zwischenzeit ein würziges Dukkah, die afrikanisch-orientalische Nuss-Gewürz-Mischung, zubereitet werden kann, das zum Servieren über den gerösteten Blumenkohl gestreut wird.

Blumenkohl aus dem Ofen step by step

Den Blumenkohl klein schneiden..
Eine tiefe Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen. Den Blumenkohl darauf verteilen, möglichst so, dass die Röschen sich nicht zu Nahe kommen und alle Platz haben. Reichlich Meersalz darüber streuen und mit Olivenöl übergießen. Im Backofen bei 180-200 °C Grad für mindestens 40 min backen, je nach Geschmack, immer wieder nach dem Blumenkohl schauen und ab und zu ein bisschen wenden..

Blumenkohl mit Butterbröseln finden Sie höchstens noch in Großmutters Rezeptbuch. »In Österreich heißt der Blumenkohl Karfiol. Mit Butterbröseln ist er als Gericht in Vergessenheit geraten. Die Butterbrösel können Sie variieren, etwa statt Weißbrot Nüsse. Den Blumenkohl in eine Pfanne geben und Wasser dazu gießen. Einfaches Rezept für gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen.