Wie man Koch Appetitlich Apfel-Lauch-Pastinaken-Suppe

Delicious, fresh and tasty.

Apfel-Lauch-Pastinaken-Suppe. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Suppen und Eintopf. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Suppe: Pastinaken, Kartoffel, Äpfel und Zitronenschale in der Butter andämpfen.

Apfel-Lauch-Pastinaken-Suppe Hallo, bei uns gab es heute die Pastinakensuppe. Wir fanden sie beide sehr lecker. Diese cremige Pastinaken-Suppe ist fruchtig, angenehm würzig und wärmend. You can have Apfel-Lauch-Pastinaken-Suppe using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Apfel-Lauch-Pastinaken-Suppe

  1. It's 5 of Pastinaken.
  2. It's 5 of Petersilienwurzeln.
  3. Prepare 1 kg of Boskop Äpfel.
  4. You need 3 of große, rote Zwiebeln.
  5. You need 300 ml of Rahm.
  6. Prepare 1 Liter of Gemüsebrühe.
  7. It's 1 Bund of Petersilie.
  8. Prepare 200 gr of TK Spinat.
  9. It's 2 Stangen of Lauch.
  10. Prepare 100 gr of Butter.
  11. Prepare 4 EL of Rapsöl.
  12. Prepare 300 ml of Weisswein.

Sie schmeckt hervorragend und ist zudem ganz leicht und schnell zubereitet. Die Suppe soll eine cremige Konsistenz haben, aber nicht zu dick sein. Bei einer würzigen Kartoffel-Lauch-Suppe mit Apfel-Speck-Topping geht das Gerangel um die Suppenkelle aber erst so richtig los. Wenn du schnell genug bist, und einen Teller ergattern kannst, offenbaren sich Löffel für Löffel noch mehr feine Details: Weißwein verleiht der deftigen Suppe eine.

Apfel-Lauch-Pastinaken-Suppe step by step

  1. Pastinaken und P-wurzel schälen und grob schneiden. Die Lauchstangen halbieren und unter fließendem Wasser abwaschen und kleinschneiden, die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Einen großen Topf aufstellen, Butter und Öl erhitzen. Nun alle Zutaten anschwitzen. 5 Minuten, dann ablöschen mit Weisswein. Die Gemüsebrühe dazu, den Spinat und mind. 20 Min. kochen lassen. Püriert alles. Durch ein Sieb geben, Sahne dazu und nochmals 10 Min. einkochen..
  2. Die Petersilie feinhacken und am Ende drübergeben..

Superfrisch, herrlich fruchtig und schön knackig. Beides mit den Orangenstücken unter den Joghurt heben. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In einem Topf mit etwas Öl andünsten. Curry- und Paprikapulver darüberstäuben und kurz mitdünsten.