Rezept: Lecker Kartoffel-Suppe mit Champignons

Kartoffel-Suppe mit Champignons. Finde was du suchst - abwechslungsreich & schnell. Champignons in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln hinzufügen. Die Kartoffeln und Champignons mit der Gemüsebrühe bedecken.

Beim Topping kannst du deiner kreativen Laune freien Lauf lassen oder verwerten, was gerade da ist. Kartoffelsuppen schmecken deftig und wärmen so richtig schön auf. Kartoffelsuppe mit Speck: Der durchwachsene Speck wird zusammen mit Zwiebeln und Lauch. You can have Kartoffel-Suppe mit Champignons using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kartoffel-Suppe mit Champignons

1. Prepare 250 g of Kartoffeln.
2. Prepare 2 of mittelgroße Karotten.
3. Prepare 2 Stangen of Staudensellerie.
4. It's 200 g of Champignons.
5. It's 1 of Schalotte.
6. It's 1 of Knoblauchzehe.
7. Prepare 1 EL of Butter.
8. You need 1 1/2 EL of Petersilie.
9. Prepare 1 1/2 EL of Schnittlauch.
10. Prepare 300 ml of gekörnte Gemüsebrühe.
11. You need 1 Schuss of Weißwein.
12. Prepare 2 EL of Schlagsahne.
13. You need 1 EL of Majoran.
14. You need of Salz, Pfeffer.

Probieren Sie jetzt unser Rezept für Kartoffel-Champignon-Suppe. Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Webseite. Einige Champignonsscheiben aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Wie der Name bereits vermuten lässt sind Kartoffeln und Lauch die Hauptzutaten für diese Suppe.

Kartoffel-Suppe mit Champignons instructions

1. Die Kartoffeln, Karotten und Staudensellerie waschen, putzen bzw. schälen, in Stücke schneiden und in wenig Wasser gar dünsten..
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
3. Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
4. Schalotte, Knoblauchzehe und Champignonscheiben in Butter anbräunen und einige Champignons für die Dekoration beiseite stellen..
5. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken bzw. in Röhrchen schneiden..
6. Das restliche Gemüsewasser auffangen, auf 300 ml Wasser ergänzen und mit gekörnter Gemüsebrühe schmackhaft anreichern..
7. Kartoffeln, Karotten, Staudensellerie und die angebratene Schalotte-Knoblauch-Champignonscheiben-Masse in Gemüsebrühe, Sahne und Weißwein kurz aufkochen lassen und mit einem Pürierstab vermixen. Dabei können durchaus noch stückige Teile des Gemüses verbleiben..
8. Die Suppe mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Teller bzw. in die Suppenschüsseln füllen..
9. Die Suppen mit den verbliebenen Champignonscheiben, Petersilie und Schnittlauch dekorieren..

Die besondere Cremigkeit bekommt sie durch unsere bewährte. Das Rezept für Klare Suppe mit Champignons mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN. Champignons in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Champignons, Möhren und Thymianzweig zufügen und kurz mitbraten. Anschließend mit Mehl bestäuben, mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.