Mairübchen-Suppe. Heute koche ich den Frühjahrsklassiker Mairübchen Suppe Rezept fein cremig, gesund und herzhaft vegetarisch. Für den verwöhnten Gaumen meines Mannes als Einlage Delikates Wachteleier und. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Die saisonalen Mairübchen, auch Navetten genannt, schmecken gekocht oder als knackige Bei Mairübchen können sowohl die Knollen, als auch die zarten grünen Blätter in der Küche verarbeitet. Die Mairübe (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) oder Mairübchen, auch Navette genannt, (Navet ist in der französischen Sprache der Name für die Speiserübe allgemein), ist eine Gemüsepflanze mit essbarer Wurzel. Sie ist eine besondere Form der Speiserübe. You can have Mairübchen-Suppe using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mairübchen-Suppe

It's 1 of großes Mairübchen (Durchmesser: circa 10 cm).
It's 1 of kleine Schalotte.
Prepare 1 EL of Butter.
It's 2 of kleine Pellkartoffeln.
It's 300 ml of Gemüsebrühe.
Prepare of Salz,.
Prepare of Pfeffer.
It's of Muskatnuss.
You need 2 EL of Schlagsahne.
You need 2 EL of Frischkäse.
It's etwas of frische Kerbel.

Probier unser REWE Rezept für eine frühlingshafte Suppe mit Kohlrabi und Mairübchen - perfekt zur Spargelzeit. Mairübchen - die schneeweißen Kugeln erinnern roh an feinen Kohlrabi und gedünstet an Spargel. Eine cremige Suppe aus Mairübchen und Kartoffeln Gib die gekochten Kartoffeln zu der Mairübchen-Zwiebel-Mischung und püriere die Suppe, bis sie cremig. Das perfekte Süppchen vom Mairübchen-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mairübchen dünn schälen und in Würfel schneiden.

Mairübchen-Suppe step by step

Beide Enden des Mairübchens entfernen, die Schale dünn abschneiden und das Rübchen in Stücke schneiden..
Die Pellkartoffel häuten und in Stücke zerteilen..
Die Schalotte schälen, fein schneiden und in der Butter glasig anbraten..
Die Rübchenstücke hinzufügen und nicht zu braun andünsten..
Die Gemüsebrühe aufgießen und alles kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen..
Mit einem Pürierstab wird die noch stückige Suppe fein püriert und mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss abgeschmeckt..
Anschließend werden Schlagsahne und Frischkäse hinzugefügt und der Topf für ein letztes Aufkochen noch einmal kurz auf den Herd gestellt..
Wenn die Suppe auf Teller oder in der Suppenschlüssel verteilt ist, folgt der frische Kerbel als letzter Geschmackstupfer..
Guten Appetit!.

Die zarten… Als Mairübchen (Brassica raba) werden Gemüsepflanzen bezeichnet, die über essbare Wurzeln verfügen. Sie stellen eine spezielle Form der Speiserübe dar. Kerbel abspülen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen abzupfen. Die Suppe mit Salz Die Sahne unter die sehr heiße Suppe rühren und sofort in vorgewärmte Suppentassen oder -schalen. Mairübchen sind unkompliziert ➥ Von den Blättern bis zur Knolle kann man alles essen.