Rotkohl-Walnuss-Blutorangen-Salat. Finde was du suchst - unkompliziert & gut. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Rotkohl putzen, waschen, halbieren, schneiden oder fein hobeln.

Rotkohl ist eine der beliebtesten Kohlsorten des Winters und schmeckt auch als Salat hervorragend! Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie der Rohkost-Klassiker gelingt und geben einige Rezeptideen und -tipps als Inspiration. Rotkohlsalat macht sich auch gut auf dem Buffet, Foto: House of Food / Bauer. You can cook Rotkohl-Walnuss-Blutorangen-Salat using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rotkohl-Walnuss-Blutorangen-Salat

You need 500 g of Rotkohl.
Prepare 2 of Blutorangen.
Prepare 4 EL of Walnusskerne.
It's 1/2 TL of mittelscharfer Senf.
Prepare of Saft von 3 kleinen Blutorangen.
It's 1 EL of Balsamicoessig.
Prepare 1/2 TL of brauner Zucker.
Prepare 4 EL of Walnussöl.
You need of Salz, Pfeffer.

Den Rotkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl von den äußeren Blättern befreien. Ein feine Streifen schneiden oder hobeln und mit den Rosinen, dem Essig, Orangensaft, Honig und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Den Rotkohl in Viertel, den Strunk herausschneiden und in schmale Streifen schneiden. Die rote Zwiebel halbieren und ebenfalls in sehr feine Streifen schneiden.

Rotkohl-Walnuss-Blutorangen-Salat step by step

Den Rotkohl fein raspeln..
Die Blutorangen schälen, die Scheiben filetieren, in Stücke schneiden und zum Rotkohl in eine Schüssel geben..
Die Walnusskerne etwas zerkleinern und ebenfalls in die Salatschüssel geben..
Das Dressing aus dem Senf, dem Blutorangensaft, dem Balsamicoessig, dem braunen Zucker und dem Walnussöl verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Das Dressing über den Salat gießen, vorsichtig unterheben und den Salat mindestens für eine Stunde ziehen lassen..

Den Rotkohl in einer Schüssel mit Zucker, Salz und Pfeffer vermischen und alles kräftig durchkneten. Salat mischen: Rotkohlstreifen, Orangenfilets, Apfelstücke und Walnusskerne mit Öl, Orangen- und Zitronensaft mischen und mit Salz, Pfeffer und. Salat mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken. Zum Servieren mit den Walnüssen bestreuen. Geheimzutat Walnuss: So bringt ihr den Herbst auf euren Teller.