Rezept: Appetitlich Feigen-Rotkohl

Feigen-Rotkohl. Finde was du suchst - schmackhaft & simpel. Rezepte sortiert nach Meine Martinsgans mit Rotkohl. Feigen waschen, trockentupfen und in Spalten schneiden.

Kohl am besten mit Hilfe einer Küchenmaschine in feine Streifen hobeln. Rotkohl: Kohl waschen halbieren und den Strunk entfernen. Die Feigen würfeln und dabei den holzigen Ansatz (Stiel) entfernen. You can have Feigen-Rotkohl using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Feigen-Rotkohl

1. You need 400 g of Rotkohl (½ kleiner Kopf).
2. Prepare 1 of Schalotte.
3. It's 1 of Apfel.
4. It's 2 EL of Butterschmalz.
5. You need 600 ml of Cidre.
6. Prepare 3 EL of Apfelessig oder falls vorhanden Feigenessig.
7. Prepare 1 EL of Balsamicoessig.
8. It's 4 of Feigen.
9. You need 1 EL of Lütticher Delikatesse (Birne-Apfel-Dattel) oder Apfelkraut.
10. You need 1 Prise of brauner Rohrzucker.
11. Prepare 2 of Lorbeerblätter.
12. You need 1 Prise of Nelkenpulver.
13. It's of Salz, Pfeffer.
14. It's 1 of Feige zur Dekoration.

Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen Gänsebrust waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rotkohl has been around for, well, forever. And that's how it usually works, doesn't it? Great dishes stand the test of time.

Feigen-Rotkohl instructions

1. Die äußeren Kohlblätter entfernen, den halben Kohl noch einmal durchschneiden, kurz unter den Wasserhahn halten und gut mit Haushaltspapier abtrocknen..
2. Den Rotkohl fein raspeln..
3. Die Schalotte schälen und fein hacken..
4. Den Apfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden..
5. Das Butterschmalz in einem Topf auf dem Herd auflösen und die Schalotte darin glasig anbraten..
6. Die Apfelstücke und die Rotkohlstreifen hinzufügen und alles zusammen kurz weiter braten..
7. Das Rotkohlgemisch mit dem Cidre ablöschen, zum Kochen bringen und danach bei niedriger Temperatur köcheln lassen..
8. Sobald sich die Flüssigkeit sichtbar reduziert hat, werden die Essige hinzugefügt..
9. Die Feigen waschen, die Enden abschneiden, die Früchte vierteln und in den Topf zum Rotkohl geben..
10. Den Rotkohl mit Lütticher Delikatesse oder Apfelkraut sowie Rohrzucker, Lorbeerblättern, Nelkenpulver und Salz und Pfeffer würzen..
11. Den Rotkohl insgesamt circa eine Stunde lang köcheln lassen, bis er schön schlonzig/schlotzig ist..
12. Den fertigen Feigen-Rotkohl in einer Schüssel mit einer abgewaschenen und in Viertel geteilten Feige dekorieren und servieren..

And Rotkohl takes the humble red cabbage and transforms it into a wonderful. Rezept für Rotkohl-Borschtsch mit Feigen auf Essen und Trinken. Wenn es kalt wird ist es endlich wieder Zeit für Kohl. Diese bunten Rotkohl-Rezepte bringen dich herzhaft, satt und glücklich durch den Winter. Rotkraut hat viel mehr zu bieten als einen lieblichen Geschmack.