Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto. Kartoffeln, Kohlrabi und Karotte in Stücke schneiden und in Brühe bissfest garen. Ei mit Quark, Milch und Gewürzen verquirlen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Hierbei wird schon ein weiteres Gemüse wie die Kartoffel eingeführt. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser weich kochen und abgießen, Kochwasser dabei auffangen. You can have Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto

It's 1 of große Kohlrabi.
You need 5 of Kartoffeln.
You need 1 of Karotte.
Prepare 1 of Zwiebel.
Prepare 1 of Knoblauchzehe.
Prepare 100 ml of Sahne.
Prepare 100 ml of Gemüsebrühe.
Prepare of Salz, Pfeffer, Chili, Schnittlauch.
You need 1 Teelöffel of Butterschmalz.
It's 50 Gramm of Parmesan.

Kohlrabi - Karotten - Kartoffel - Topf mit Monsieur Cuisine Plus. Die Parallele zum echten Risotto ergibt sich aus der Zubereitungsart. Denn ähnlich wie Reis, besitzen Kartoffeln viel Stärke und die wird hier genutzt, um eine sämige Bindung herzustellen. Andrew Scrivani for The New York Times.

Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto instructions

Das komplette Gemüse samt Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden..
In einem hohen Topf einen Teelöffel Butterschmalz erhitzen. Zuerst die fein geschnittene Zwiebel andünsten, wenn diese glasig ist, das übrige Gemüse zugeben. Hitze reduzieren..
Langsam mit etwas Sahne und etwas Gemüsebrühe ablöschen, je nach gewünschter Konsistenz weitere Flüssigkeit zugeben. Den Parmesan einreiben und unterheben. Auf niedriger Hitze einkochen lassen. Würzen mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Chili..
Guten Appetit. 😊.

Der Kohlrabi-Kartoffel-Topf schmeckt auch ohne Schinken gut. Sie liefern ein Plus an lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren. Geht schnell, schmeckt gut und läßt sich beliebig variieren. Alle Rezepte mit Bild in einer praktischen Rezeptgalerie. Ich hatte ein Kartoffel-Kohlrabi-Gratin im Ofen stehen.