Paella 🥘.
You can cook Paella 🥘 using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Paella 🥘
- Prepare 7 of Mini-Paprika.
- You need 250 g of Hackfleisch, gemischt.
- Prepare 250 g of Schweineschulter, gewürfelt.
- It's 250 g of Hähnchenflügel.
- You need 250 g of Garnelen.
- Prepare 250 g of Risotto-Reis.
- It's 1 of Paprika, rot.
- It's 1 of Zucchini.
- It's 250 g of grüne Bohnen.
- It's 1 of Zwiebel.
- You need 1 Dose of Tomaten, gewürfelt oder passiert.
- It's 350 ml of Weißwein.
- Prepare 500 ml of Geflügelfond.
- It's 2 of Knoblauchzehen.
- You need 1 g of Safran.
- Prepare of Olivenöl.
- It's of Salz und Pfeffer.
- It's 1 El of geräuchertes Paprikapulver.
Paella 🥘 step by step
- Mini-Paprika waschen und oben den Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und die Paprika damit füllen. Bohnen waschen und putzen. Zucchini in fingerdicke Stäbchen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika würfeln..
- Etwas Öl in die Pfanne und das Schweinefleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen dann herausnehmen und das selbe mit den Hühnerflügeln machen..
- Paprika, Zwiebeln und Knoblauch andünsten und dann den Reis dazugeben und mit Weißwein ablöschen..
- Mit der Brühe angießen. Die Tomaten dazu. Paprikapulver und Safran ebenfalls dazugeben und gut umrühren. Schweinefleisch und Hühnchen dazugeben. Einmal aufkochen lassen, Hitze etwas reduzieren und ab jetzt nicht mehr rühren..
- Bohnen und Zucchini auf der Paella verteilen und die gefüllten Paprikaschoten dazugeben. Ebenfalls die Garnelen gleichmäßig verteilen. Alles Für 20 bis 30 min Minuten köcheln lassen. (Nicht mehr rühren!) Zum Schluss kann man noch einmal richtig Power unter der Paella machen so bekommt man die köstliche Kruste. Aber Vorsicht, nicht anbrennen lassen..
