Gefüllte Süßkartoffeln. Finde was du suchst - lecker & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Pimp dir deine süße Knolle wie sie dir gefällt 🥔.

Ein veganes Rezept mit jeder Menge Geschmack! Zunächst die Süßkartoffeln gründlich waschen, halbieren und mit Olivenöl bestreichen. Diese gefüllten Süßkartoffeln sind vielfältig, gesund und sättigend. You can cook Gefüllte Süßkartoffeln using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gefüllte Süßkartoffeln

You need 300 g of Hackfleisch.
Prepare 1 große of Süßkartoffel (meine war 500g).
It's of Mozzarella gerieben.
You need Etwas of Schafskäse nach Wahl.
You need 1 of kleine Zwiebel.
You need 150 ml of passierte Tomaten.
Prepare 200 g of Creme fraiche.
It's 100 g of Kräuterfrischkäse.
It's of Gewürze nach Wahl.
It's Etwas of Öl.

Hier bekommst du eine einfache Anleitung mit drei verschiedenen leckeren Füllungen. Süßkartoffeln kamen bei uns bisher sehr selten auf den Tisch. Zu lang war uns die Strecke, die sie zurücklegen mussten, zu hoch der Energieaufwand und die Umweltbelastung. Eigentlich sollten dieses gefüllten Süßkartoffeln als Beilage dienen, doch die überbackenen Süßkartoffelhälften machen sich auch sehr gut als Hauptdarsteller auf dem Teller.

Gefüllte Süßkartoffeln instructions

Süßkartoffel im Ofen ca. 15 min auf 200° backen..
Danach rausnehmen, abkühlen lassen und in der Mitte längs halbieren. Danach wieder in den Ofen für ca. 30 min. Wenn du eine Gabel glatt in die Kartoffel stecken kannst ist sie fertig :).
Mit einem Löffel das Innere herausschaben, damit das Hack rein passt..
Zwiebeln kleinschneiden und anbraten in etwas Öl, danach das Hack durchbraten..
Passierte Tomaten dazugeben, kurz aufkochen danach 50 g Creme fraiche und 50 g Frischkäse dazugeben, kurz kochen lassen und würzen..
Schafskäse bröseln oder in Würfel schneiden und in die ausgehüllten Kartoffelhälften legen, dann das Hack drüber (ruhig voll stopfen)..
Geriebenen Käse nach Wahl (meiner war Mozzarella) drüber streuen und nochmal in den Ofen ca. 10 min..
Für den Dip einfach den Rest Creme Fraiche 150g mit 50 g Frischkäse vermengen und neben der Kartoffel anrichten. Guten Appetit :).

Rezept von Ruth Moschner. „Süßkartoffel zum Frühstück ist für mich der real gewordene Foodporn. Gut, es soll Menschen geben, die keine Süßkartoffeln mögen. Gefüllte Süßkartoffel mit Gemüse ist ein kinderleichtes Rezept, welches ihr nach Belieben mit eurem Lieblingsgemüse eurer Wahl befüllen und eurem Lieblingsdressing toppen könnt - der Fantasie sind. Prall gefüllt und einfach lecker: Ein Rezept, bei dem wirklich nichts schief gehen kann. Diese Süßkartoffel aus dem Ofen kannst du mit so ziemlich allem füllen, was dir schmeckt.