Wie man Koch Perfekt Rosmarinkartoffeln mit grünem Spargel und Lachs

Delicious, fresh and tasty.

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Ingredients of Rosmarinkartoffeln mit grünem Spargel und Lachs

  1. Prepare 400 g of grüner Spargel.
  2. You need 8-9 of kleine, festkochende Kartoffeln.
  3. It's 400 g of Lachsfilet.
  4. You need nach Belieben of Rosmarin, Salz, Pfeffer.
  5. You need of Olivenöl.
  6. It's 3 of Knoblauchzehen.

Lammlachse mit Kräuterkruste, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln. Lachs mit restlichem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale sowie Salz + Pfeffer würzen und Ich liebe sowohl Spargel als auch Fenchel zum Lachs, habe es aber noch nie so kombiniert. Wie sie euch gelingen und wie vielfältig Rosmarinkartoffeln sein können. Frische Zutaten machen Risotto mit grünem Spargel und Garnelen zu einem echten Highlight auf dem Teller!

Rosmarinkartoffeln mit grünem Spargel und Lachs step by step

  1. .
  2. Kartoffeln mit Schale vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin sowie Knoblauch vermengen..
  3. Kartoffeln auf einem Backblech verteilen, aber noch genug Platz für den Spargel und den Lachs lassen..
  4. Den Lachs nach Belieben salzen und pfeffern und mit zwei Zitronenscheiben belegen..
  5. Das Blech mit den Kartoffeln bei ca. 200 Grad in den Ofen schieben. Nach 20 Minuten den Lachs und den gewaschenen grünen Spargel, der übrigens nicht geschält werden muss, aufs Blech dazugeben und weitere 20 Minuten bei kleiner Hitze im Ofen lassen. Voilà..

Mindestens genauso schmackhaft ist das Spargelrisotto mit Lachs oder Garnelen. Hast du keinen frischen grünen Spargel zur Hand, kannst du auch gefrorenen verwenden. Probier stattdessen lieber leichten, zarten Lachs mit grünem Spargel, Estragon und Kartoffeln. Die Aufsätze mit Kartoffeln und Spargel anheben und den Lachs unten auf den Dampgfarer setzen. So tropft das Fett von Lachs nicht auf die anderen Zutaten.