Spargel auf Blätterteig. Mit ► Portionsrechner ► Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aufrollen. Den Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Bildlegende: Spargel mit Mascarpone auf Blätterteig SRF.

Sie lieben Spargel und möchten das Edelgemüse in seiner ganzen Unsere Spargel-Sticks in knusprigem Blätterteig sind eine leckere und zugleich dekorative Idee für. Der Spargel wird zart mit Blätterteig umwickelt und im Rohr gebacken, dies schmeckt herzhaft und trotzdem leicht. Für den Spargel und Fenchel auf Blätterteig den Spargel wenn nötig schälen. You can cook Spargel auf Blätterteig using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spargel auf Blätterteig

You need 1 Packung of Blätterteig.
You need 400 g of grüner Spargel.
Prepare 4 of Knoblauchzehen (fein geschnitten).
It's 150 g of geriebener Gouda-Käse.
It's of Parmesankäse.
You need of optional Sauce hollandaise.

Spargel in Blätterteig kann mit grünem oder weißem Spargel gemacht werden. Zubereitung Spargel in Blätterteig: Der Weiße muss vorher geschält und gekocht werden, der Grüne nicht. Spargel im Blätterteig mit Lachs und Soße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garniert und Pfeffer aus der Mühle bestreut servieren.

Spargel auf Blätterteig step by step

Den Spargel waschen und an den Enden schälen. Dann in einer Pfanne mit ein bisschen Olivenöl die Knoblauchzehen anbraten und danach den Spargel dazugeben, für ungefähr 5 Minuten braten..
Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech geben und mit einer Gabel mehrmals einstechen. 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Dann vorsichtig mit dem geriebenen Goudakäse bestreuen. Den Spargel darauflegen und mit Parmesankäse bestreuen und für ungefähr 15 Minuten im Ofen backen. Wenn es fertig ist, nach Bedarf mit Sauce hollandaise servieren und genießen..

Wem nur Spargel im Blätterteig zu trocken ist, der kann entweder einfach eine Sauce Hollandaise dazu reichen, oder aus vielfältigsten Beilagen-Optionen wählen, denn hierzu passt wirklich fast alles. Schinken in Streifen schneiden, auf dem Spargel verteilen. Alles kräftig mit geriebenem Parmesan bestreuen. Spargel rundum salzen und pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Dann den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßig große Quadrate mit einer.