Wie man Koch Perfekt Spargel Cordon Bleu

Spargel Cordon Bleu.

You can have Spargel Cordon Bleu using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spargel Cordon Bleu

1. You need 20 Stangen of grüner Spargel (oder weißer).
2. It's 4 of Blatt Schinken.
3. You need 4 of Blatt Käse (z.B. Gouda).
4. It's 1 of Ei.
5. You need Paar of Brösel.

Spargel Cordon Bleu instructions

1. Zuerst die Enden vom Spargel wegschneiden und in Salz-/Zuckerwasser bissfest kochen (etwa 10-15 min. - je nach Dicke)..
2. Danach auf den Schinken/Käse jeweils 5 Stangen Spargel legen, einwickeln und mit Zahnstocher fixieren..
3. Das 1 Ei in einem Gefäß verquirlen und Brösel herrichten. Die Spargelpäckchen zuerst im Ei und danach in den Bröseln wenden..
4. Diese Päckchen im heißen Öl ausbacken. Geht schnell, wenn es sehr heiß ist. Aufpassen - bei mir waren sie jeweils in einer Minute fertig..
5. Mit Salat, Kartoffeln - je nach Lust und Laune servieren..