Saison-Salat. Salat Saison: Unsere Salate im Saisonkalender. Entdecken Sie im Alnatura Saisonkalender heimische Salatsorten und wann diese als frische Lagerware im Regal verfügbar sind. Schon spriessen die feienen Frühlings- Gemüse und Salate wieder.

Viele pflanzen nur den Kopfsalat im Garten an. Wer sich beim Salat etwas Abwechslung gönnt, der kann das ganze Jahr über frische Ware kaufen. Denn beim Salat ist die Saison in Winter und Sommer eingeteilt. You can cook Saison-Salat using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Saison-Salat

It's 250 g of grüner Spargel.
It's 250 g of Erdbeeren.
You need 1/2 of Zuckermelone.
You need 80 g of Parma- oder Serranoschinken.
You need 3 EL of frische Minze.
It's 1 of Orange.
It's 2 TL of mittelscharfer Senf.
You need 3 EL of Olivenöl.
You need of Brauner Zucker.
It's of Salz, Pfeffer.

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Saison-Salat step by step

Die holzigen Enden des grünen Spargels kappen und maximal das untere Drittel jeder Stange schälen. Anschließend die Stangen in gesalzenem Wasser zusammen mit einer Prise Zucker und einem Stück Butter bissfest kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen..
Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und beiseite stellen..
Die Kerne aus der halben Zuckermelone löffeln, Halbkugeln aus der Melone ausstechen und beiseite stellen..
Die Schinkenscheiben rollen, in vier Teile schneiden und beiseite stellen..
Die Minze abduschen und trocken schütteln. Die Blätter in den Mixer geben..
Die Orange auspressen und den Saft ebenfalls in den Mixer füllen..
Den mittelscharfen Senf und das Olivenöl hinzufügen und alles zusammen vermixen..
Zum Abschluss das Orangen-Dressing mit Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken..
Spargel, Erdbeeren, Melone und Schinkenröllchen vermengen und das Dressing darüber verteilen..

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