Spargel-Tarte. Beim Backen einer Tarte wird üblicherweise grüner und weißer Spargel gemischt, wobei Sie bei der Vorbereitung zwischen den. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Spargel gilt als königliches Gemüse oder auch als essbares Elfenbein - so vielfältig die Vergleiche sind, so groß ist auch die Faszination die Spargel Rezepte immer wieder auf Feinschmecker ausüben.

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Weißen Spargel schälen und die Enden abschneiden. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. You can cook Spargel-Tarte using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spargel-Tarte

You need 200 g of Mehl.
You need 2 of gestrichene TL Backpulver.
It's 6 EL of Pflanzenöl.
It's 100 g of Quark.
Prepare etwas of Wasser.
You need 500 g of grüner Spargel.
Prepare 1 of Rolle Ziegenkäse.
Prepare 100 g of gekochter Schinken.
Prepare 4 of Eier Größe L.
It's 1 Becher of Sahne.
You need 1/2 Becher of Creme fraiche.
It's 3 of Thymianblätter.
It's of Muskatpulver.
Prepare of Salz.
It's of Pfeffer.

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Das regional angebaute Gemüse ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Für die Spargel-Tarte zuerst den Mürbteig vorbereiten. Diese Spargel-Tarte-Variation kommt von einem Fernsehkoch.

Spargel-Tarte step by step

Für den Teig vermengen wir zuerst 200g Mehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Öl, 100g Quark und etwas Wasser..
Den Teig solange kneten und mit Flüssigkeitszugabe spielen, bis er gut auszurollen ist, auf etwa 0,6 cm Dicke ausrollen. Dann geben wir ihn in eine runde Backform, so dass die Ränder bedeckt sind. Die überlappenden Teigstreifen abschneiden.
Die Enden des Spargel abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Spargelstücke 5 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten.
Spargelstücke in der Backform auf den ausgelegten Teig verteilen..
Ziegenkäse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Spargel in einer Hälfte der Backform verteilen.
Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und auf der zweiten Hälfte verteilen.
Für den "Guss" die 4 Eier aufschlagen und dazu 1 Becher Sahne, 1/2 Becher Creme fraiche, gehackte Thymianblätter, etwas Muskatpulver, Salz und Pfeffer geben. Solange vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Guss in die Backform über dem Spargel, Ziegenkäse und Schinken verteilen..
Im Ofen 40-45 Minuten bei 175 Grad backen..
Die Tarte kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt super!.

Habe es gestern ausprobiert und fand es so lecker, dass ich es gerne teilen Spargel-Tarte mit Schinken. In der herzhaften Tarte steckt jede Menge Spargel: Einmal als Püree, einmal als zartes Topping. Gesunder grüner Spargel trifft auf aromatischen Ziegenkäse und knusprigen Blätterteig - das kann einfach nur richtig gut schmecken. Spargel Tarte läßt sich sehr gut mit Spargel Resten zubereiten. Wenn man eine große Spargel Tarte backen möchte, Blätterteigplatten leicht einmehlen und übereinander legen.