Spargel-Linsen-Chili-Salat. Der Spargel-Linsen-Salat schmeckt im Frühjahr zur Spargelsaison besonders gut! Mit Balsamico-Dressing verfeinert und mit gehackter Petersilie garniert, ist er unwiderstehlich lecker. Finde was du suchst - appetitlich & originell.

Mit so viel Wasser auffüllen, dass alles gerade bedeckt ist. Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen und in fingerlange Stücke schneiden. Zur Zeit esse ich super gerne Linsen und Spargel. You can have Spargel-Linsen-Chili-Salat using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Spargel-Linsen-Chili-Salat

You need 1 Bund of grüner Spargel.
It's 100 g of Linsen ,gekocht.
Prepare 1 of Chili.
You need 3 of Lauchzwiebeln in Ringe.
It's 3 of Tomaten.
You need of weisser Balsamico.
Prepare of Olivenöl.
Prepare of Salz und Pfeffer.

In diesem Rezept gibt es einen leckeren lauwarmen Salat, der super einfach gemacht ist. Jeder toppt sein Chili, wie er will: mit Feta, Hähnchen, Avocado oder von allem etwas. Schokolade hacken und im Linsen-Chili schmelzen. Linsen-Chili mit Salz, Pfeffer, Zucker, Harissa und Essig würzen und mit den Toppings servieren.

Spargel-Linsen-Chili-Salat step by step

Den Spargel bissfest dünsten und die Linsen bissfest kochen und beiseite stellen..
Die Lauchzwiebeln und die Chili in feine Ringe schneiden. Die Tomaten würfeln..
Mit Salz und Pfeffer, dem Öl und dem weißen Balsamico eine Vinaigrette herstellen und über das Gemüse geben. Eine Stunde ziehen lassen und kalt genießen. Super als Beilage zum Grillevent..

Spargel auf den Linsen anrichten und mit frischer Minze, Basilikum und Schwarzkümmelsamen garnieren. Ob mit grüßem oder weißem Spargel; ob mit Ei, Erdbeeren oder Lachs - die Varianten für Spargelsalat sind einfach endlos. Koste die Spargelzeit besonders aus, und probiere dich an unseren leckeren Rezeptideen für Spargelsalat. Linsen nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Spargelstücke in Salzwasser leicht knackig kochen.