Rezept: Lecker Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe

Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe.

You can cook Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe

1. You need of Suppe:.
2. It's 1 kg of Strauchtomaten.
3. It's 2 Scheiben of älteres Weißbrot.
4. You need 1 of rote Paprika, entkernt und grob gehackt.
5. You need 1 of Chilischote, entkernt und gehackt.
6. You need 2 of Knoblauchzehen.
7. You need 1 EL of Honig.
8. It's 2 EL of Rotweinessig.
9. Prepare 2 EL of Olivenöl.
10. It's of Salz.
11. You need of Pfeffer.
12. It's of Eiswürfel.
13. It's of Topping:.
14. It's 0,5 of Gurke, entkernt, fein gewürfelt.
15. It's 0,5 of rote Paprika, fein gewürfelt.
16. It's 0,5 of grüne Paprika, fein gewürfelt.
17. You need 1 of kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt.
18. It's 1 of reife Tomate, fein gewürfelt.
19. It's of Brotcroutons oder zerbrochene Cracker.

Fruchtig-leckere Gazpacho - kalte Tomatensuppe step by step

1. Tomaten auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. 10 Sekunden in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken und enthäuten, die Tomaten entkernen und grob hacken..
2. Brot in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen und anschließend die überflüssige Flüssigkeit ausdrücken. Brot mit Tomate, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Honig und Essig fein pürieren..
3. Bei laufendem Motor das Öl hinzugießen, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen..
4. Zum Anrichten die Toppings in verschiedenen Schüsseln verteilen, die Suppe mit je zwei Eiswürfeln auf die Teller aufteilen..
5. Jetzt kann jeder nach Belieben seine Gazpacho garnieren und mit einem Schuss Olivenöl und groben Pfeffer verfeinern..