Rezept: Perfekt Kaiserschmarrn

Delicious, fresh and tasty.

Kaiserschmarrn. Kaiserschmarrn or Kaiserschmarren (Emperor's Mess) is a sweet dessert that takes its name from the Austrian emperor (Kaiser) Franz Joseph I, who was very fond of this kind of fluffy shredded pancake. Kaiserschmarrn is a popular meal or dessert in Austria, Bavaria. Finde was du suchst - lecker & simpel.

Kaiserschmarrn A sweet fluffy pancake made with rum-soaked raisins is torn into bite-sized pieces, caramelized. Wundervoller Wiener Kaiserschmarrn, der unseren Gaumen Freude bereitet. Das Rezept für köstliche Momente. "Kaiserschmarrn is a traditional Austrian dessert. You can have Kaiserschmarrn using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kaiserschmarrn

  1. You need 10 Eßl. of Mehl.
  2. Prepare etwas of Salz.
  3. It's 8 of Eier.
  4. It's etwas of Milch.
  5. You need of Zitronenschale/Rum als Geschmack.
  6. Prepare of evtl. Rosinen/Sultaninen.

It is a caramelized pancake made with rum-soaked raisins, eggs, flour, sugar, and butter. The pancake is split into pieces while frying. Кайзершмаррн - Императорский омлет (Kaiserschmarrn). Особенности 🎦 Kaiserschmarrn. Kaiserschmarrn - German Pancake Recipe made Just like Oma. By Oma Gerhild Fulson Kaiserschmarrn are among those homemade pancakes recipes that will remind you of Oma's kitchen.

Kaiserschmarrn step by step

  1. Die Eier trennen und aus dem Eiweiß und dem Salz einen Eischnee herstellen. In einer anderen Schüssel die Eigelb mit dem Mehl und der Zitronenschale mischen, etwas Milch dazugeben, damit ein dickflüssiger Teig entsteht. (Mache ich immer mit dem Schneebesen, da wird der Teig schön fluffig).
  2. Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben..
  3. Alles in eine große Pfanne mit Butterschmalz geben, etwas braun werden lassen und dann den "großen Pfannkuchen" wenden, entweder im Ganzen oder auch in Viertel. Mit Puderzucker bestäuben und nochmal etwas anbraten, damit der Zucker etwas karamelisiert. Wenn er schön gebräunt ist, mit zwei Gabeln in kleine Stücke teilen. Dann durchziehen lassen..
  4. Falls gewünscht, kann er auch mit Rosinen/Sultaninen zubereitet werden, dafür einfach die Rosinen unter den Teig heben..
  5. Dazu schmeckt Apfelmus..

Regardless of what its name might imply, kaiserschmarrn Kaiserschmarrn. (Kaiserschmarren). Also known as the Emperor's mess, this Viennese dessert can. From Wikibooks, open books for an open world. Kaiserschmarrn (Kaiser = German, meaning emperor; Schmarrn = Austrian German, meaning mess or nonsense). Also called smarni, kaiserschmarrn is considered a type of shredded pancake or omelet.