Wie man Koch Lecker Kürbis- Whisky-Pasta mit Rettich-Kresse und Iberico-Rücken

Kürbis- Whisky-Pasta mit Rettich-Kresse und Iberico-Rücken. Lachs japanisch gegrillt mit Rettich und Kresse: eine leckere Abwechslung. baumstriezel rezepte, iberico rezepte, jägersoßen rezepte, maispudding rezepte, milchreisauflauf rezepte, nachspeise rezepte, rostbratwürstchen rezepte, salatdressings rezepte, schweinegeschnetzeltes. Mit cremigster Sauce und absolutem Suchtpotenzial. Die Lösung für alle herbstlichen Soulfoodgelüste?

Für die Waffeln die Eier trennen. Passend zum Herbst gibt es heute diese optisch schöne und sehr leckere Kürbis-Pasta mit Salbei. Die vegetarische Pasta ist einfach und schnell zubereitet. You can have Kürbis- Whisky-Pasta mit Rettich-Kresse und Iberico-Rücken using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kürbis- Whisky-Pasta mit Rettich-Kresse und Iberico-Rücken

1. You need 200 g of Iberico Rücken.
2. Prepare 200 g of Orecchiette.
3. You need 100 g of Kirschtomaten.
4. Prepare 150 g of Butternut-Kürbis.
5. You need 1 of Knoblauchzehe.
6. You need 1 of Schalotte.
7. Prepare 1 Schale of Rettichkresse.
8. It's 3 EL of geriebener Parmesan.
9. Prepare 1 Stück of Butter.
10. You need 4 cl of Whisky.
11. Prepare 1 Prise of Muskatnuss.
12. Prepare 1 of Chili 🌶.
13. You need of Olivenöl.
14. It's of Salz und Pfeffer.

Du hast Lust auf herzhafte Gerichte mit Kürbis? Dann wirst du bei uns fündig. Wir haben Ofengerichte mit Kürbis und gefüllte Kürbisse zum Sattessen zusammengestellt. Außerdem gibt es feine Suppen mit dem beliebten Herbstgemüse.

Kürbis- Whisky-Pasta mit Rettich-Kresse und Iberico-Rücken step by step

1. Kürbis feinwürfeln, Kirschtomaten halbieren, Schalotte in feine Streifen schneiden und den Knoblauch hacken..
2. .
3. Den Iberico Rücken salzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und im Backofen bei 70° C fertig garen. Die Orechiette in Salzwasser kochen. In der Pfanne in etwas Olivenöl, den Kürbis, die Schalotte und den Knoblauch andünsten, mit der Hälfte des Whiskys ablöschen und die Hälfte der Kirschtomaten dazugeben, mit etwas Nudelwasser auffüllen..
4. Den Kürbis weich schmoren. Wenn alles zu einer sämigen Sauce eingekocht ist nach Belieben mit Chili und der Muskatnuss würzen. Pasta, 2 EL Parmesan, die Hälfte der Kresse (etwas durchhacken), so wie die kalte Butter und die restlichen Kirschtomaten, und den Whisky dazugeben. Alles schwenken und eventuell mit Salz abschmecken, alles auf Tellern anrichten. Den Schweinerücken in Streifen schneiden, auf der Pasta verteilen, reichlich pfeffern und mit der restlichen Kresse und dem Parmesan garnieren..

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Kresse wird meist zur Dekoration über kalte Platten gestreut. Aber niemand denkt bei Kresse an ein Heilmittel, doch genau das ist es. Ob Kartoffelsalat, gefüllte Eier, Fischgerichte, Suppen oder Pasta - mit Kresse schmeckt alles gleich noch einmal so gut. Ibérico-Schweine können intramuskuläres Fett bilden, das für die starke Marmorierung durch feine Fettäderchen sorgt.