Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur. Finde was du suchst - schmackhaft & toll. Mandel - Walnuss - Kuchen mit Schokolade und Marzipan. Super einfacher und schneller Rührteig für einen saftigen Schokoladenkuchen mit einer Dann für die Glasur über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle die Zartbitterschokolade mit der Margarine zusammen schmelzen lassen und glattrühren.

Dieser saftige und vor allem leckere Schoko Kuchen war eins meiner ersten Rezepte, als ich mit dem Backen angefangen habe. Dieser Kuchen war auch einer der. Puderzucker in eine Schüssel sieben, mit Likör glatt rühren. You can have Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur

It's 100 g of Zartbitter-Schokolade.
It's 200 g of weiche Butter.
It's 150 g of Zucker.
Prepare 1 Pck of Vanillin-Zucker.
It's 1 Prise of Salz.
Prepare 3 of Eier.
It's 150 g of Allzweckmehl.
Prepare 2 TL of Backpulver.
It's 2 TL of Backkakao.
You need 2 EL of Milch.
Prepare 50 g of gemahlene Mandeln.
Prepare of Für den Guss:.
You need 100 g of Vollmilchschokolade.
Prepare 1 EL of Kokosöl.

Kuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf ein Kuchengitter setzen und mit Glasur überziehen. Wenn der Zahnstocher ohne Teigreste hinaus kommt ist der Kuchen fertig. Schokolade kleingehackt über einem Wasserbad schmelzen lassen. Waagrecht aufschneiden und eine Hälfte mit Aprikosenmarmelade einstreichen.

Schoko-Mandel-Kuchen mit Glasur step by step

Schokolade fein hacken. Backofen vorheizen (Heißluft, 160 °C). Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren..
Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Schokolade und Mandeln unterheben..
Kastenform fetten und mehlen. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Nach etwa 15 Min. Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden und weiter(ca 45') backen..
Kuchen erst nach 10 Min. aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Schokolade hacken, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen und den Kuchen damit überziehen. Guss fest werden lassen..
.

Glasur: Schokolade langsam in einem Pfännchen schmelzen, eventuell mit etwas Wasser glatt rühren. Kuchen auf ein Kuchengitter schieben und einen Teller unter das Gitter stellen. Glasur auf Kuchen geben und grosszügig mit dem Spachtel verteilen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, dann Kristallzucker nach und nach beimengen. Dunkle Schokolade mit Schlagobers erwärmen, über mit Marillenmarmelade überzogenen Kuchen gießen.