Rezept: Perfekt Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce

Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce. Das einfache Rezept für Frühlingspasta mit grünem Spargel in Weißwein Parmesansauce. Auf der Heimfahrt ist die Idee zu dem Rezept für meine Frühlingspasta mit grünem Spargel in Weißwein Parmesansauce entstanden, denn wir beide plaudern selbstverständlich auch sehr gerne über gutes. Nochmals ein wenig Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke kurz anbraten, mit dem Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit auf die Hälfte.

Abgerundet mit herrlich heißen Salzkartoffeln mit. Den Parmesan und die Eigelbe in die Béchamel-Sauce in einem kleinen Topf einrühren und mit Salz und Pfeffer Bei mittlerer Hitze erwärmen, den Weißwein hinzugeben und kochen, bis er verdampft ist. Bevor wir beginnen müssen wir ordentlich den frischen Spargel schälen. You can cook Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce

1. Prepare 2 Bund of weißer Spargel.
2. You need 2 EL of Mehl.
3. You need 5 dl of Milch.
4. You need 2 EL of Butter.
5. Prepare 3 dl of Weißwein.
6. You need 80 gr of geriebener Käse.
7. It's of Gewürze.

Während der Weißwein reduziert, geben wir auch unsere Spargelstücke wieder mit in die Pfanne, so erhalten sie noch ein wenig zusätzlichen Geschmack. Sauce hollandaise selber machen ist gar nicht so schwer! Hier findest du das beste Rezept und hilfreiche Tipps und Tricks. Richtig angerührt besitzt auch sie eine cremigeKonsistenz, gelbe Farbe und durch den Weißwein eine angenehme Säure.

Spargel an Béchamel-Weisswein-Sauce instructions

1. Béchamel herstellen: Butter zerlassen, Mehl dazu und umrühren. Dann die Milch dazu. Rühren, rühren bis die Klümpchen aufgelöst sind. Den Wein dazu, würzen dann den Käse dazu, alles umrühren. Pfanne auf die Seite stellen. Den Spargel schälen in 2 cm schneiden und bissfest kochen. Nach dem Garen den Spargel in die Sauce geben und kurz aufkochen. Zum Beispiel mit Reis oder als Toast mit einem gebacken Käse servieren. Dazu ein knackiger grüner Salat..

Zunächst die Enden der Spargelstangen großzügig abschneiden und den Spargel bis unter die Spitze schälen. In einem ausreichend großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Wir lieben Spargel, in allen Variationen! Natürlich auch klassisch, mit feinem Kochschinken und köstlicher Sauce Hollandaise. Spargel mit selbst gemachter Sauce Hollandaise - was gibt es leckeres?