Rezept: Lecker Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf

Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf.

You can have Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf

1. You need 500 g of Nudeln.
2. You need 200 ml of Milch.
3. It's 100 ml of Wasser.
4. It's 1 EL of Instant Brühe.
5. It's 2 TL of Stärke oder Saucenbinder.
6. Prepare 1 of Zucchini.
7. You need 1 of kleine Aubergine.
8. It's 1 of rote Paprika.
9. You need 3 of Champignons.
10. You need 1 of Zwiebel.
11. You need 1 Zehe of Knoblauch.
12. You need Etwas of Weißwein.
13. Prepare of Rapsöl zum Anbraten.
14. Prepare 200 g of Gouda.
15. Prepare of Pfeffer, Salz.
16. Prepare of Gewürze und Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin, Paprika edelsüß.
17. Prepare Maiskolben of war on top, da er auch noch im Kühlschrank war.

Gesunder Nudel-Gemüse-Auflauf step by step

1. Nudeln in reichlich kochendes Wasser geben. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wer mag - Maiskolben einfach mit im Nudelwasser kochen und während alles im Ofen ist später kurz anbraten..
2. Gemüse und Zwiebel in Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse anbraten, sobald es schön angeröstet ist, den Knoblauch hineinpressen und würzen..
3. Nach einem Augenblick mit etwas Weißwein ablöschen. Warten, bis er wieder verkocht ist. Nun Milch, Wasser und Brühe zugeben..
4. Die Stärke in kaltem Wasser anrühren und sobald alles kocht, einrühren. Oder den Saucenbinder verwenden. Noch einmal aufkochen und nachwürzen, abschmecken..
5. Die Nudeln abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber geben, mit dem Käse belegen und backen, bis er goldbraun ist. Guten Appetit!.