Rezept: Tasty Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren. Wenn der Kartoffelsalat wie hier mit einem süß-würzigen Senf-Dressing und frischen Kräutern zubereitet wird, vermisst garantiert niemand die Mayo. Finde was du suchst - abwechslungsreich & gut. Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Wir singen, weil dieser warmer Kartoffelsalat mit Erbsen und grünem Spargel so unglaublich lecker ist!# Rezept im Blog https. Salat, Erdbeeren und Spargel locker mischen und auf vier Salatteller verteilen. Für das Dressing Zitronensaft, Müller Dickmilch und Müller Kefir miteinander verrühren. You can have Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren

1. Prepare 250 g of Kartoffeln.
2. Prepare 250 g of grüner Spargel.
3. It's 1 of Frühlingszwiebel.
4. You need 250 g of Erdbeeren.
5. You need 2 of Eier.
6. You need 150 g of cremiger Natur-Joghurt.
7. You need 1/2 Bund of Schnittlauch.
8. It's 1/2 TL of mittelscharfer Senf.
9. You need 2 EL of weißer Balsamico-Essig.
10. You need of Brauner Zucker.
11. You need of Salz.
12. It's of Pfeffer.

Die fein gewiegte Petersilie untermischen und mit Pfeffer, Salz und Zucker bzw. Salz & Pfeffer sowie frische Gartenkräuter Naturjoghurt. Zubereitung: Zuerst die Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Den Orangensaft mit Crème fraîche, Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelsalat mit Ei, Spargel und Erdbeeren instructions

1. Die Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen. Anschließend die Schale entfernen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden..
2. Die beiden Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Stückchen zerteilen..
3. Die holzigen Enden des grünen Spargels abschneiden, maximal das untere Drittel jeder Stange schälen und die Stangen in gesalzenem, gezuckertem und mit einem Stückchen Butter angereichertem Wasser gar kochen. Anschließend nach dem Abkühlen die Spargel in mundgerechte Stücke schneiden..
4. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden..
5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Viertel zerteilen..
6. Den Schnittlauch abduschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden..
7. Das Dressing aus Joghurt, Senf und Balsamico-Essig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken..
8. Die Kartoffelscheiben mit dem Schnittlauch und den Spargel-, Frühlingszwiebel- und Eierstücken vorsichtig vermengen..
9. Erdbeeren und Dressing sanft unterheben..

Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit dem Kartoffelsalat mischen, Öl vorsichtig unterheben. Schwarte auf ein mit Backpapier belegtes. Die Antwort lautet: "Ja!" Ein appetitlich bunter Kartoffelsalat aus warmen Pellkartoffeln, zusammen mit grünem und weißem Spargel, Walnussöl und Creme Fraiche angemacht, ist genau das Richtige für eine fleischlose und abwechslungsreiche. Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Eiern und Essiggurken - der Klassiker aus Oma's Küche.