Spargelcremesuppe. Finde was du suchst - lecker & einfach. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Die Spargelcremesuppe schmeckt zart und cremig.
Wir zeigen Schritt für Schritt, wie einfach du die köstliche Cremesuppe Klassische Spargelcremesuppe.
Die besten Spargelcremesuppe Rezepte - Spargelcremesuppe Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de.
Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen.
You can have Spargelcremesuppe using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Spargelcremesuppe
- It's 500 g of Spargel (frisch).
- You need 1 of kleine Zwiebel, würfelig geschnitten.
- It's 40 g of Butter.
- Prepare 1 of gehäufter EL Mehl.
- Prepare 750 ml of Gemüsebrühe zum Aufgießen.
- Prepare 250 ml of Sahne.
- You need 1 of Eidotter.
- You need of Salz und weißer Pfeffer.
- Prepare of Petersilie gehackt.
Spargelcremesuppe: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. KOMET Verlag GmbH, Foto: KOMET Verlag GmbH. Das Grundrezept für Spargelcremesuppe aus Spargelwasser mit Sahne und knusprig gebratenem Parmaschinken. Diese vegane Spargelcremesuppe ist eine Spargelsuppe, die ohne Milchprodukte auskommt.
Spargelcremesuppe step by step
- Für die Spargelcremesuppe den Spargel schälen, holzige Teile entfernen und in ca. 4 cm Stücke schneiden, Spitzen für die Einlage weglegen..
- In einem Topf die Butter zerlassen und mit der Zwiebel und den Spargelstücken glasig anschwitzen. Das Mehl darüber geben und unter Rühren etwas Farbe nehmen lassen. Mit der Brühe aufgießen..
- Die Gemüsebrühe unterrühren und zum Kochen bringen. Für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Danach die Spargelköpfe hineingeben und weitere 8 Minuten leise köcheln..
- Das Eigelb mit der Sahne verquirlen..
- Die Suppe vom Herd nehmen und die Ei-Sahnemischung langsam einrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken. In vorgewärmte Teller füllen und mit der gehackten Petersilie garnieren..
Für dieses leckere Suppen-Rezept müsst Ihr. Tipp: Über unsere Spargelcremesuppe können Sie gut eine Brothaube oder Blätterteighaube backen. Der zarte Teig passt sehr gut zu der cremigen Spargelsuppe. Beitragslänge Heute kocht Nelson Müller mit euch Spargelcremesuppe. Viel Spaß beim Mitkochen und guten Appetit!
