Rezept: Köstlich Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat. Anschließend kalt abspülen, pellen, ruhen lassen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne kross auslassen und mit Brühe und Essig ablöschen.

Die Mayonnaise mit dem Joghurt glatt rühren, mit den Gewürzen und ein bis zwei Teelöffeln Zitronensaft abschmecken, die restlichen. Kartoffel-Eier-Salat mit roten Zwiebeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesalat. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! You can have Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat

1. You need 0,5kg of Erntekartoffeln (gewaschen).
2. It's 200 g of grüne Erbsenschoten.
3. It's 12 of Wachteleier (gekochte).
4. Prepare 3 EL of Olivenöl.
5. You need 2 EL of italienische Basilikumsauce (Pesto).
6. Prepare 1/2 of Saft einer Zitrone.
7. It's 1 Handvoll of Petersilie.
8. You need 1 Handvoll of Sonnenblumensprossen.
9. You need of Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Salat : Kartoffelsalat Öl / Essig. so wie ich den Kartoffelsalat von Zuhause kennen glernt habe. Soßen ohne Ei herstellen: Das eignet sich als Ei-Ersatz. Danach noch die heißen Kartoffeln abpellen und anschließend noch lauwarm in feine Scheiben schneiden (Eierschneider - super). Ursprünglich begann dieses Rezept mit Blattspinat, Kartoffeln und Spiegelei - wer kennt ihn nicht, den guten alten Klassiker?

Frühlings-Kartoffeln und Eier-Salat instructions

1. Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und leicht gehackt in eine Schüssel geben. Geben Sie die Sonnenblumenkeimlinge in einen elektrischen Mixer..
2. Erbsenschoten in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Fünf davon mit in den Mixer geben, die restlichen in eine Schüssel mit den Kartoffeln. Pesto, Olivenöl und die Petersilie mit in den Mixer geben sowie Zitronensaft, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen..
3. Alles bis zur Konzentration der Sauce verquirlen und auf die Komponenten in der Schüssel gießen, umrühren. Legen Sie die Wachteleier darauf..

Mit einem großen bunten Salat wird daraus ein gemüsebeladenes Abendessen. Und ihr wisst ja: This is the. Kartoffeln mit Schale kochen, noch heiß pellen und in Scheiben schneiden. Ein Land, das ich besonders bewundere und mag, ist Italien. Zunächst die Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie gar sind.