Rezept: Köstlich Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete.

You can cook Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

1. Prepare 200 g of Rote Linsen.
2. It's 400 g of Rote Bete.
3. It's 4 of Frühlingszwiebeln.
4. You need 350 ml of Gemüsebrühe.
5. It's 4 EL of Gartenkräuter.
6. Prepare 3 EL of Kräuteressig.
7. Prepare 4 EL of Olivenöl.
8. Prepare 1 TL of Senf.
9. You need 1 EL of Honig.
10. You need 1 TL of Curry.
11. It's 1 TL of Kreuzkümmel.
12. It's of Salz und Pfeffer.

Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete instructions

1. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rote Linsen mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 min. köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen..
2. Rote Bete ca. 1/2 Std. kochen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden..
3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden..
4. Danach die Rote Bete zusammen mit den Linsen vermischen und mit den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und darüber geben..
5. Dieser Salat passt wunderbar als Beilage z.B. zu gegrillten Garnelen!.