Einfachster Weg zu Koch Appetitlich Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti

Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti.

You can have Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti

1. It's 600 g of Rindfleisch (Hals oder Rosenstück).
2. It's 500 ml of Rotwein, trocken.
3. Prepare 500 ml of Wasser.
4. You need 100 g of Schwarzwälder Schinken.
5. It's 100 g of Trauben.
6. Prepare 100 g of Silberzwiebeln.
7. It's 50 g of Karotten.
8. It's 50 g of Sellerie.
9. It's 50 g of Brie-Käse.
10. It's 1 El of Tomatenmark.
11. Prepare 2 El of Preiselbeeren.
12. You need 2 Tl of scharfer Senf.
13. Prepare 3 of Wachholderbeeren.
14. You need 1 of Lorbeerblatt.
15. It's 1 of Nelke.
16. You need 1/2 of Zwiebel.
17. You need of Salz und Pfeffer.
18. You need of Kürbiskartoffelrösti.
19. You need 200 g of Kürbis.
20. It's 400 g of gekochte Kartoffeln vom Vortag.
21. You need 1/2 of Zwiebel.
22. Prepare Etwas of Petersilie.
23. It's of Salz, Pfeffer.

Reb-Gulasch aus dem Dutch Oven mit Trauben 🍇 und Kürbis-Kartoffelrösti instructions

1. Rindfleisch in etwa 4 cm große Würfel schneiden. Karotten und Sellerie so wie die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen andrücken den Schinken in Blättchen schneiden..
2. Das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten. Die Gemüsewürfel, den Speck so wie das Tomatenmark dazugeben und alles braun anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen..
3. Mit Wasser aufgießen, den Senf, die Gewürze, Knoblauch und die Preiselbeeren hinzufügen..
4. Alles bei circa 180 Grad C 2 bis 2 1/2 Stunden im Dutch oven oder Römertopf schmoren (Dutch oven insgesamt 21 Kohlen, 14 Kohlen oben, 7 unten um circa 175 Grad zu erreichen). Danach das Fleisch aus der Soße nehmen, die Soße durch ein Sieb streichen, dann zurück in den Topf mit dem Fleisch geben und aufkochen lassen..
5. Mit etwas Kartoffelstärke abbinden und die halbierten Trauben und die Silberzwiebeln dazugeben, mit dem Brie belegen und überbacken lassen..
6. Für die Rösti den Kürbis und die Kartoffeln reiben, die Zwiebeln würfeln Petersilie hacken, mit Salz und Pfeffer würzen, alles mischen und zu kleinen Küchlein formen, in einer Pfanne mit Butterschmalz ausbacken..