Spargel-Kartoffel Quiche. Lust auf eine Kartoffel-Spargel-Quiche oder kleine Tarteletts zum Aperitif? Mit dieser Quiche hast du einen kleinen Snack zum kalten oder warmen Genuss. Anschließend den Spargel dazugeben und so lange dünsten, bis er bissfest ist.
Das Rezept bringt Abwechslung in unsere Geschmacksknospen.
Wer den Blog hier schon länger liest weiß, dass Für den Teig habe ich dieses Rezept für Mürbeteig (siehe Link bzw.
Spargel-Quiche grün-weiß - bunter Ofenschmaus für die ganze Familie.
You can have Spargel-Kartoffel Quiche using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Spargel-Kartoffel Quiche
- Prepare of Für den Mürbeteig:.
- It's 230 g of Mehl.
- Prepare 125 g of (kalte) Butter.
- Prepare 1 Prise of Salz.
- It's 1 Schluck of kaltes Wasser.
- It's of Für die Füllung:.
- You need 500 g of weißer Spargel.
- Prepare of ca. 4 mittelgroße Kartoffeln (etwa 500g).
- Prepare of Salz.
- Prepare of Pfeffer.
- It's of Saft einer halben Zitrone.
- You need 1 Stück of Butter.
- It's 1 Esslöffel of Zucker.
- You need 3 of Eier.
- You need 200 ml of Sahne.
- You need 200 ml of Creme fraiche.
- You need of Kräuter der Provence.
- You need 100 g of geriebener Käse (zB: Emmentaler).
Wenn Spargel direkt vom Bauern oder im Supermarkt Meistens wird Spargel ganz einfach in Salzwasser gekocht und mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise. Spargel-Lachs-Quiche ist ein perfektes Feierabend-Rezept - schnell gemacht, gesund und mit frischen Zutaten. Limetten-Kartoffeln mit Paksoi und Gurken-Salsa. zum Rezept.. Eine Quiche ist eine französische Spezialität, die aus einem salzigen Mürbeteig und einer herzhaften Füllung besteht, die auf einem Ei-Milch-Gemisch.
Spargel-Kartoffel Quiche step by step
- Zuerst den Mürbeteig bereiten. In eine große Schüssel Mehl und Salz geben, die kalte Butter in Flocken oder kleinen Stücken dazu geben, den Schluck Wasser dazu und alles möglichst schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen..
- Den Spargel gut schälen und die Enden abschneiden. Einen großen Topf mit Wasser füllen, die Spargelschalen und Enden dazugeben, sowie eine Prise Salz, den Zitronensaft, ein Stück Butter und Zucker und alles zum Kochen bringen. Den Spargel so in das kochende Wasser stellen, dass die Köpfe herausstehen. Alles etwa 5 min kochen. Der Spargelsud kann aufbewahrt und zum Beispiel für Spargelsuppe benutzt werden :).
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und dann in gut gesalzenem Wasser aufkochen und bissfest garen..
- Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen. Eine Quicheform entweder mit Backpapier auslegen oder buttern und bemehlen, den Teig darin ausrollen oder mit den Fingern dünn verteilen. Um beim Backen zu vermeiden, dass sich Blasen bilden, mehrfach mit einer Gabel einstechen..
- Die Kartoffeln zuerst auf den Boden geben. Ich habe den Spargel diagonal durchgeschnitten und auf die Kartoffeln gelegt, hier sind der Fantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Für die Eiermischung 3 Eier cremig aufschlagen, 200ml Sahne und 200ml Creme fraiche dazu. Ordentlich Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence dazu und alles in die Quicheform gießen..
- Bei 180 Grad auf der mittleren Schiene für ca. 20 min backen, die Quiche kurz aus dem Ofen schieben und den geriebenen Käse darüber streuen. Etwa weitere 20 min goldbraun backen..
Dieses kostenlose Rezept für eine leckere Spargel-Quiche ist schnell und einfach nachzukochen. Bunt und lecker kommt diese Quiche daher, die durch würzigen Spargel, ein wenig Knoblauch und. Ziegenkäse-Camembert Rolle in dünne Scheiben schneiden und die Quiche damit belegen. Leckere Nordseekrabben machen die Kartoffel-Bärlauch Quiche zu einer leckeren nordischen Mahlzeit, die nicht nur den Ostfriesen schmeckt. Spargel-Kartoffel-Tarte - Grüner Spargel mal anders: Zusammen mit sämigem Kartoffelpüree und frischem Lauch wird der aromatische, grüne Spargel in einer Tarteform knusprig gebacken.
