Cheesecake. Cheesecake is a sweet dessert consisting of one or more layers. The main, and thickest layer, consists of a mixture of soft, fresh cheese (typically cream cheese or ricotta), eggs, and sugar. Cheesecake delivery is an epic experience at Cheesecake.com.
Cheesecake recipe. Малиновый чизкейк No-Bake Raspberry Cheesecake｜HidaMari Cooking.
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Cheesecake is a dessert consisting of a topping made of soft, fresh cheese (not always cream cheese), usually on a crust or base made from hard biscuits (such as a graham cracker crust).
You can have Cheesecake using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cheesecake
- You need of Boden.
- It's 200 g of Kekse.
- Prepare 100 g of flüssige Butter.
- You need Prise of Zimt.
- It's of Füllung.
- You need 800 g of Frischkäse.
- It's 200 g of Zucker.
- You need 200 g of Creme Fraiche.
- It's 4 of Eier.
- Prepare 2 EL of Mehl.
- Prepare 1 Päckchen of Vanillezucker.
- You need 1 TL of Vanilleextrakt.
- You need 1 TL of Zitronenabrieb.
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Cheesecake instructions
- Die Kekse fein reiben oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern und die Butter schmelzen. Eine Prise Zimt in die Butter geben und dann die Butter mit den Kekskrümeln verkneten..
- Eine Springform mit 26 cm Ø verwenden, die Keksbuttermasse auf dem Boden gut verteilen und festdrücken. Den Boden für 15 Minuten bei 175 Grad backen. Anschließend kalt stellen und die Füllung zubereiten..
- Den Frischkäse 2-3 Minuten cremig rühren. Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt (oder Vanilleschote), Zitronenabrieb und Creme Fraiche unterrühren. Das Mehl unterrühren und zuletzt die Eier vorsichtig unterschlagen. Versucht möglichst wenig Luft unterzuschlagen, dann vermeidet ihr "Blasen" beim Backen. Diese tun dem Geschmack keinen Abbruch, nur die Optik könnte durch die aufgehenden Blase etwas leiden..
- Wenn ihr den Kuchen möglichst hell backen wollt, empfiehlt sich das backen im Wasserbad (geht aber auch ohne). Für das Wasserbad eine ofenfeste Form mit Wasser gefüllt mit in den Ofen stellen. Den Kuchen dann bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen. Sollte der Kuchen euch zu dunkel werden, deckt diesen nach 3/4 der Backzeit mit einer Alufolie ab. Holt ihr den NY Cheesecake aus dem Ofen, sollte er in der Mitte noch leicht wackeln..
