Thailändischer Larb-Salat. Larb - der leckere thailändische Fleischsalat. Er wird sogar inoffiziell als Nationalgericht der Laoten bezeichnet. Larb (ลาบ) - der etwas andere thailändische Salat.

Der pikante Salat aus Schweinehackfleisch stammt aus dem Norden Thailands und steckt voll frischer Kräuter. Larb is one of our favorite recipes to make for friends and family. This recipe appears to be missing some critical components of traditional Thai larb; toasted and ground rice (sticky), fresh mint leaves. You can cook Thailändischer Larb-Salat using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Thailändischer Larb-Salat

You need 300 g of Hackfleisch deiner Wahl (Rind, Huhn oder Schwein).
It's 50 g of gerösteter Reis.
Prepare 1 of Schalotte.
Prepare 2 of Frühlingszwiebeln.
It's of Saft einer Limette.
You need 1 Handvoll of Minze, grob gehackt.
You need 1 Handvoll of Koriander, grob gehackt.
You need 1 EL of Fischsauce.
It's nach Belieben of getrocknete Chiliflocken.
It's 2 TL of brauner Zucker.

Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von smöröbröd ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Yam Noh Maai Farang - thailändischer Salat mit Spargel und Garnelen. This Larb Gai chicken salad recipe is classic Thai, with mint marrying beautifully with the chicken.

Thailändischer Larb-Salat instructions

Den Reis in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis er goldbraun ist, am besten auf mittlerer Flamme. Abkühlen lassen und dann in einem Steinmörser oder einer Küchenmaschine grob zermahlen..
Das Hack ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten, kurz bevor es fertig ist, den Zucker hinzugeben und das Fleisch gut durchbraten. Dann in eine Schüssel geben..
Die Schalotte vierteln und zerkleinern und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Sobald das Fleisch etwas abgekühlt ist, den Reis, die Frühlingszwiebeln und die Schalotte untermischen..
Den Limettensaft, die Chiliflocken und die Fischsauce dazugeben und alles gut vermischen und durchziehen lassen. Abschmecken. Zum Schluss die grob gehackten Kräuter dazugeben und am besten sofort genießen. Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit..

In Thailand, pork or beef are also used. Larb (manchmal auch Laab oder Larp) - ein lauwarmer Hacksalat mit einem feinen Dressing aus frischen Kräutern und Limette. Thai-Inspired Turkey Larb Salad has Mint, Cilantro, Sriracha Sauce, and Peanuts, and this delicious low-carb salad has the Thai flavors so many people love. Larb er oftest laget med kylling, biff, and, fisk, svinekjøtt eller sopp. Kjøttet kan være enten rått eller tilberedt.