Rezept: Lecker Nudelsalat mit fruchtigem Avocado-Dressing

Nudelsalat mit fruchtigem Avocado-Dressing. Währenddessen den Salat mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und die Avocado unterheben. Das sollte recht schnell gehen, sonst wird die Avocado braun und unschön. Wenn das Fleisch fertig ist leicht pfeffern und in kleine Streifen schneiden, auf dem Salat anrichten und servieren.

Für das Dressing Joghurt mit Öl, Essig, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Das Dressing aus Sesamöl, Aprikosenessig, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten und gleichmäßig darüber träufeln. Die Chilischote entkernen und fein würfeln und den Koriander fein hacken. You can have Nudelsalat mit fruchtigem Avocado-Dressing using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nudelsalat mit fruchtigem Avocado-Dressing

1. You need 250 g of Pasta.
2. You need 200 g of Champignons.
3. You need 1 of Schalotte.
4. Prepare 2 EL of Butter.
5. It's 200 g of bunte Snackparika.
6. It's 2 of Tomaten.
7. It's 200 g of Lyoner.
8. It's 20 of schwarze, entsteinte Oliven.
9. You need 1 of Avocado.
10. It's 1/2 Becher of Schmand.
11. It's of Saft einer halben Orangen.
12. You need 4 EL of Balsamico-Essig.
13. You need of Salz, Pfeffer.
14. It's 3 EL of frisch gehackter Petersilie-Schnittlauch-Mix.

Den Salat mit Chiliwürfelchen und Kräutern dekorieren. Das grüne Avocado-Dressing macht der klassischen Variante mit Mayo echte Konkurrenz: Cremige Avocado, leichte Buttermilch, würzige Petersilie und frische Limette werden zur Salat-Sauce für Pasta, Spinat und kleine Tomaten. Pastasalat mit Ofengemüse und Avocado-Basilikum Dressing. Ich wünsche euch viel Spaß bei der Zubereitung von diesem Pastasalat mit Ofengemüse und Avocado-Basilikum Dressing und freue mich auf eure Rückmeldung.

Nudelsalat mit fruchtigem Avocado-Dressing step by step

1. Die Pasta nach Herstellerangaben al dente kochen und abkühlen lassen..
2. Zwischenzeitlich die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Schalotte schälen und fein hacken. Schalotte und Pilze in Butter in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen..
3. Snackparika und Tomaten waschen und putzen. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und die Tomaten achteln..
4. Die Lyoner in kleine Stücke schneiden und die Oliven halbieren..
5. Alle Zutaten mit der Pasta vermischen..
6. Für das Dressing das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale löffeln und zusammen mit dem Schmand, dem Orangensaft und dem Balsamico-Essig vermixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sanft unter den Nudelsalat heben..
7. Den Petersilie-Schnittlauch-Mix über den Salat streuen..

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