Möhren-Bolognese (vegan). Bolognese Sauce mit feinen Soja Schnetzeln (Sojagranulat) und leckerem Gemüse. Zwiebeln, Möhren und etwas Sellerie werden schön angebraten für ein tolles Aroma. Vegan Soyfree Nutfree Recipe Can be glutenfree with gluten-free pasta.

It's high in protein and low in fat, tastes like the classic recipe, but is much healthier. This Vegan Bolognese is a rich and flavorful sauce for those 'meat lovers' in your family. I use riced cauliflower and mushrooms to recreate the traditional 'hamburger' used in this sauce. You can have Möhren-Bolognese (vegan) using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Möhren-Bolognese (vegan)

You need 500 g of Möhren.
It's 1 of Zwiebel.
Prepare 100 g of Knollensellerie.
It's 100 g of Mandeln.
It's 2 EL of Olivenöl.
You need 3 EL of Tomatenmark.
It's 1 Dose of Stücktomaten.
It's 500 ml of Gemüsebrühe.
Prepare 1 of Lorbeerblatt.
You need 1 TL of Oregano.
You need of Salz und Pfeffer.
You need 1 EL of Essig.
Prepare 2 EL of Hefeflocken (es geht auch ohne).

Leckeres Rezept für vegetarische und vegane Soja Bolognese. Einfache Zubereitung mit Soja Schnetzeln Zwiebeln, Möhren und etwas Sellerie werden schön angebraten für ein tolles Aroma. Hier stelle ich meine liebsten veganen Bolognese-Alternativen vor, basierend auf Blumenkohl, Linse und Die Linsenbolognese kannst du mit deiner Lieblingspasta kombinieren. Bei der letzten vegetarischen Bolognese hatte ich schon mal In einer Pfanne die Zwiebeln kurz andünsten, Sellerie und Möhren für einige Minuten hinzugeben.

Möhren-Bolognese (vegan) instructions

Die Karotten und den Sellerie schälen und in walnussgroße Stücke schneiden. Zusammen mit den Mandeln im Blitzhacker zu Karottenhack zerkleinern (oder von Hand in sehr kleine Stücke hacken)..
Die Zwiebel schälen und kleinschneiden, in einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Das Karottenhack dazugeben, weitere 5 Minuten braten, dabei kräftig umrühren. Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren weitere drei Minuten braten..
Nun die Stücktomaten und die Gemüsebrühe dazugeben. Mit dem Lorbeerblatt, dem Oregano, Salz und Pfeffer würzen, gut umrühren und den Deckel auflegen. Die Sauce etwa 10 Minuten blubbern lassen, dabei zwischendurch umrühren, damit sie nicht anbrennt. Zum Schluss mit Essig und Hefeflocken verfeinern und mit Pasta nach Wahl servieren..

Vegan bolognese is a plant-based version of this popular Italian dish. It's filling and full of protein yet way This is my attempt at the famous pasta alla bolognese vegan-style - vegan bolognese. Plant-based dinners don't have to mean obscure ingredients and wacky techniques. The key to success is using familiar, versatile ingredients and building flavors. Vegan Bolognese - an easy bolognese sauce made with riced cauliflower, tomatoes, and seasonings.